Description

Knuspriger Kartoffelsalat ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit – sei es ein Grillfest, ein Familienpicknick oder einfach als köstliche Beilage zum Abendessen. Die harmonische Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem cremigen Dressing zaubert ein Geschmackserlebnis, das jedes Gericht aufwertet. Mit frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten wird dieser Salat nicht nur zu einer gesunden Wahl, sondern auch zu einem Highlight auf deinem Tisch. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe Schwung in deine Küche!

Ingredients

Scale

1 kg festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL Senf
1/4 Tasse saure Sahne
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 hartgekochte Eier, gehackt
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Instructions

Die Kartoffeln gründlich waschen, in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben in Paprikapulver, Salz und Pfeffer wenden. Anbraten, bis sie goldbraun sind.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Zwiebeln und gehackte Eier vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgekühlten Kartoffeln vorsichtig unter das Dressing mischen und frische Kräuter hinzufügen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Beilage
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 3g
Sodium: 400mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 3g
Protein: 6g
Cholesterol: 100mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack. Experimentiere mit Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, um mehr Protein hinzuzufügen. Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange in der Pfanne zu braten, um die Knusprigkeit zu bewahren.