Description

Knuspriges Chicken Katsu ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch ihre knusprige Textur und den herzhaften Geschmack besticht. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem festlichen Familienessen – dieses Rezept begeistert Jung und Alt gleichermaßen! Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Panko-Semmelbröseln macht es zu einem beliebtesten Gericht.

Ingredients

Scale

4 Rinderbrustfilets (je ca. 150g)
1 Tasse Mehl
2 Eier
2 Tassen Panko-Semmelbrösel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
Tonkatsu-Sauce (zum Servieren)

Instructions

Rinderbrustfilets zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
Drei Teller bereitstellen: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Panko-Semmelbröseln. Jedes Filet in der Reihenfolge Mehl, Ei, Panko panieren.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Filets ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
Fertige Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Tonkatsu-Sauce servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Frittieren
Cuisine: Japanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
Calories: 450
Sugar: 0g
Sodium: 700mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 1g
Protein: 30g
Cholesterol: 185mg

Keywords: Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat (ca. 180°C) für optimale Knusprigkeit. Drücke die Panko-Semmelbrösel fest an, damit sie während des Frittierens nicht abfallen. Experimentiere mit verschiedenen Dipsaucen oder serviere das Chicken Katsu mit frischen Beilagen wie Salat oder Reis.