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Köttbullar wie bei IKEA selber machen

Köttbullar wie bei IKEA selber machen


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Köttbullar wie bei IKEA selber machen ist eine hervorragende Möglichkeit, sich den schwedischen Genuss direkt nach Hause zu holen. Diese saftigen Hackbällchen in einer cremigen Rahmsoße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für ein gemütliches Abendessen mit der ganzen Familie. Die Kombination aus perfekt gewürztem Hackfleisch und einer reichhaltigen Soße bringt den authentischen Geschmack der beliebten IKEA Köttbullar auf den Tisch. Ob mit klassischem Kartoffelpüree oder frischem Gemüse serviert – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!


Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Öl (zum Anbraten)
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Rinderfond
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Sojasoße (salzreduziert)
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Schnittlauch oder Petersilie

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und Toast unter Wasser vollsaugen, dann gut ausdrücken.
  2. Alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel geben und gut verkneten. Kleine Bällchen formen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten knusprig anbraten.
  4. Für die Soße Butter in der Pfanne zerlassen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Rinderfond nach und nach einrühren, dann Kochsahne hinzufügen.
  5. Mit Senf, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Köttbullar in die Soße geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  6. Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Schwedisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Um die Köttbullar noch schmackhafter zu machen, können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie pflanzliches Hackfleisch.