Description
Erlebe den mediterranen Genuss mit diesem schnellen und einfachen Kritharaki-Salat mit Feta. Dieser köstliche griechische Nudelsalat ist ideal für heiße Sommertage und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als frische Beilage zu Grillgerichten. Mit knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und dem cremigen Geschmack des Fetas wird dieser Salat nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deiner Gesundheit guttun. In nur 20 Minuten zubereitet, ist er die perfekte Wahl für alle, die es eilig haben, aber dennoch auf eine gesunde Ernährung Wert legen. Lass dich von den frischen Aromen verführen und genieße diesen Salat bei deinem nächsten Picknick oder Grillabend!
Ingredients
- 250 g Kritharaki (oder Orzo-Pasta)
- 1 Gurke
- 400 g kleine Tomaten
- 150–200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 2 TL getrockneter Oregano
- Frisches Basilikum nach Geschmack
- 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft (½ Zitrone)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Zucker (oder Honig)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Koche die Kritharaki in reichlich gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung al dente.
- Lass die gekochten Kritharaki in einem Sieb abtropfen und spüle sie kalt ab.
- Wasche das Gemüse: Schneide die Gurke in Stücke, halbiere die Tomaten und schneide die Zwiebel in dünne Scheiben.
- Mische in einer kleinen Schüssel das Öl, den Zitronensaft, den gepressten Knoblauch sowie Zucker oder Honig und würze mit Salz und Pfeffer.
- Kombiniere das Gemüse, den Feta, den Oregano und die abgetropften Nudeln in einer großen Schüssel.
- Gieße das Dressing über den Salat, vermenge alles gut und garniere mit frisch gezupften Basilikumblättern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Dieser Kritharaki-Salat mit Feta ist einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten für kreative Variationen! Genieß ihn frisch zubereitet oder bewahre ihn im Kühlschrank auf – er bleibt bis zu drei Tage haltbar!