Leinsamen-Cracker sind der perfekte gesunde Knabberspaß für jede Gelegenheit. Diese knusprigen Snacks sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch einfach zuzubereiten und voller gesunder Inhaltsstoffe. Egal ob als Snack für zwischendurch, für die nächste Party oder als Beitrag zu einer gesunden Ernährung – diese Cracker werden begeistern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Gesund und nahrhaft: Die Leinsamen-Cracker sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht.
Einfach zuzubereiten: In nur 30 Minuten können Sie diese leckeren Cracker zubereiten – ideal für einen schnellen Snack!
Vielseitig einsetzbar: Genießen Sie die Cracker pur, mit Dips oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Glutenfrei und vegan: Diese Cracker sind perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder vegane Ernährung.
Geringer Kohlenhydratgehalt: Ideal für Low-Carb-Diäten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Leinsamen-Cracker erfolgreich zuzubereiten, benötigen Sie einige Küchenutensilien. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zum Gelingen!

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

Backblech
Backpapier
Schüssel
Löffel oder Teigschaber
Messbecher

Bedeutung jedes Werkzeugs

Backblech: Essenziell, um die Cracker gleichmäßig zu backen und ihnen eine schöne Form zu geben.
Backpapier: Verhindert das Ankleben der Cracker und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen.
Schüssel: Wichtig zum Vermengen der Zutaten, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Zutaten

Gesunder Knabberspaß: Diese knusprigen Cracker mit Leinsamen sind u.a. glutenfrei, vegan, sojafrei und low carb

Für die Cracker:

100 g Leinsamen (geschrotet)
1 EL Chiasamen
130 ml Wasser
2 EL Quinoa (gepufft)
3 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamenmehl
30 g Kichererbsenmehl
1 Msp Natron
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Currypulver
1 EL Petersilie (getrocknet)

Wie man Leinsamen-Cracker zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2: Teig vorbereiten

Leinsamen mit Chiasamen und Wasser vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
– Die übrigen Zutaten dazugeben.
– Zu einem klebrigen Teig vermengen.

Schritt 3: Formen der Cracker

Mit feuchten Händen vom Teig kleine Häufchen abnehmen.
– Auf einem mit Backpapier belegten Blech kleine Taler formen.
– Flach drücken, da die Cracker nicht merklich aufgehen.

Schritt 4: Backen

Die Cracker circa 20 Minuten backen.
– Für den extra Crunch noch ein paar Sonnenblumenkerne vor dem Backen auf die Oberfläche streuen!

Wie man Leinsamen-Cracker serviert

Leinsamen-Cracker sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Mit Aufstrichen

Hummus: Der cremige Kichererbsenaufstrich passt perfekt zu den knusprigen Crackern.
Guacamole: Ein frischer Avocado-Dip bringt eine köstliche Note mit sich.
Pesto: Das aromatische Pesto verleiht den Crackern eine mediterrane Note.

Als Snack

Mit frischem Gemüse: Serviere die Cracker mit Karotten- und Gurkensticks für einen gesunden Snack.
Mit Käse: Eine Scheibe deines Lieblingskäses macht die Cracker besonders lecker.

In Salaten

Als Topping auf Salaten: Zerbrich die Cracker über einem frischen Salat für zusätzlichen Crunch.
In einer Bowl: Füge die Cracker zu einer Gemüse-Bowl hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.

Mit Dips

Joghurt-Dip: Ein leichter Dip aus Joghurt, Kräutern und Gewürzen passt wunderbar dazu.
Salsa: Eine frische Tomatensalsa ergänzt die Cracker perfekt und sorgt für Abwechslung.

Wie man Leinsamen-Cracker perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass deine Leinsamen-Cracker immer perfekt gelingen, sind hier einige hilfreiche Tipps.

Die richtigen Samen verwenden: Achte darauf, dass die Leinsamen frisch geschrotet sind, um die Nährstoffe optimal zu nutzen.
Teig gut quellen lassen: Lass den Teig mindestens 10 Minuten quellen, damit die Konsistenz beim Backen stimmt.
Backpapier verwenden: Das Backen auf Backpapier verhindert, dass die Cracker ankleben und erleichtert das Herausnehmen.
Die richtige Temperatur einhalten: Stelle sicher, dass der Ofen auf 175 Grad Umluft vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Beste Beilagen zu Leinsamen-Cracker

Leinsamen-Cracker harmonieren hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge, wie du sie kombinieren kannst:

Guacamole: Cremige Avocado mit Limettensaft und Gewürzen – ein Genuss!
Hummus: Dieser gesunde Kichererbsendip ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend.
Käseplatte: Verschiedene Käsesorten bieten eine köstliche Ergänzung zu den Crackern.
Gemüsesticks: Karotten-, Paprika- und Gurkensticks bringen Frische auf den Tisch.
Salsa Verde: Diese grüne Sauce aus Tomaten und Kräutern sorgt für einen fruchtigen Geschmack.
Joghurt-Dip mit Kräutern: Ein leichter Dip aus Naturjoghurt und frischen Kräutern rundet das Snack-Erlebnis ab.
Olivenpaste (Tapenade): Diese würzige Mischung aus Oliven passt perfekt zu den knusprigen Crackern.
Pesto Rosso: Eine getrocknete Tomatenpasta bringt mediterranes Flair in dein Snack-Angebot.

Häufige Fehler vermeiden

Um die perfekten Leinsamen-Cracker zuzubereiten, ist es wichtig, einige häufige Fehler zu vermeiden.

Falsche Konsistenz: Wenn der Teig zu trocken oder zu nass ist, werden die Cracker nicht knusprig. Achte darauf, die richtige Menge Wasser hinzuzufügen und den Teig gut zu vermengen.
Zu dicke Taler formen: Wenn die Cracker zu dick sind, backen sie ungleichmäßig. Drücke die Taler dünn aus, damit sie schön knusprig werden.
Backzeit ignorieren: Jeder Ofen ist anders. Behalte die Cracker im Auge und passe die Backzeit gegebenenfalls an, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Würze vergessen: Die Würze macht den Unterschied! Vergiss nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack der Cracker zu intensivieren.
Aufbewahrung nach dem Backen: Wenn du die Cracker falsch lagerst, können sie weich werden. Lass sie vollständig auskühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.

Aufbewahrung im Kühlschrank

Lagerung: Bewahre die Leinsamen-Cracker in einem luftdichten Behälter auf.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Einfrieren von Leinsamen-Cracker

Einfrieren: Du kannst die Cracker einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Verpackung: Wickel sie gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter.
Haltbarkeit: Eingefroren halten sie bis zu drei Monate.

Aufwärmen von Leinsamen-Cracker

Backofen: Heize den Ofen auf 150 Grad vor und backe die Cracker für 5-10 Minuten, bis sie wieder knusprig sind.
Mikrowelle: Erwärme einzelne Cracker für etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle. Sie werden allerdings nicht wieder ganz so knusprig.
Herd: Du kannst die Cracker auch in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze kurz rösten.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Leinsamen-Cracker?

Leinsamen-Cracker sind gesunde Snacks aus geschroteten Leinsamen und weiteren pflanzlichen Zutaten. Sie sind glutenfrei und reich an Ballaststoffen.

Wie gesund sind Leinsamen-Cracker?

Die Cracker sind sehr gesund, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen sind. Sie passen perfekt in eine ausgewogene Ernährung.

Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, du kannst verschiedene Samen oder Gewürze verwenden, um deine eigenen Geschmacksvariationen der Leinsamen-Cracker zu kreieren!

Wie lange dauert die Zubereitung von Leinsamen-Crackern?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten – perfekt für einen schnellen Snack!

Sind Leinsamen-Cracker vegan?

Ja, diese Cracker sind vollkommen vegan und enthalten keine tierischen Produkte.

Abschließende Gedanken

Leinsamen-Cracker sind ein köstlicher und gesunder Snack für jeden Anlass. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es dir, mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zu experimentieren. Probiere das Rezept aus und finde deine persönliche Lieblingsvariante!

Leinsamen-Cracker

Author: Clara
Total Time: 2 hours 30 minutes
Yield: ca. 25 Cracker

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Description

Leinsamen-Cracker sind die ideale Lösung für alle, die gesunde Snacks lieben. Diese knusprigen, glutenfreien und veganen Cracker sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe. Mit einer Kombination aus Leinsamen, Chiasamen und weiteren gesunden Zutaten bieten sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Egal ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu Suppen oder in Salaten – diese vielseitigen Cracker werden Ihnen garantiert schmecken! In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale

100 g geschrotete Leinsamen
1 EL Chiasamen
130 ml Wasser
2 EL gepuffte Quinoa
3 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamenmehl
30 g Kichererbsenmehl
1 Msp Natron
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Currypulver
1 EL getrocknete Petersilie

Instructions

Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Leinsamen, Chiasamen und Wasser vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
Mit feuchten Händen kleine Häufchen abnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Taler formen. Flach drücken.
Ca. 20 Minuten backen, eventuell einige Sonnenblumenkerne vor dem Backen darüber streuen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 120
Sugar: 0g
Sodium: 150mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 0.5g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 4g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Um die Cracker noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie verschiedene Gewürze oder Saaten ausprobieren. Achten Sie darauf, den Teig richtig quellen zu lassen und die Cracker dünn zu formen, damit sie schön knusprig werden.