Description

Entdecken Sie die warme Umarmung unserer klassischen Linsensuppe, die nicht nur köstlich ist, sondern auch in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für kalte Tage oder als herzhaftes Familiengericht bringt diese Suppe den Geschmack von Omas Küche direkt auf Ihren Tisch.

Ingredients

Scale

400 g Kartoffeln
300 g Möhren
1,2 l Gemüsebrühe
800 g Dosen braune Linsen (2 Dosen à 400 g)
200 g Wiener Würstchen
100 g Puten-Speckwürfel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
Salz & Pfeffer

Instructions

Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Butter in einem großen Topf erhitzen, Puten-Speck anbraten bis er knusprig ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Linsen abgießen, abspülen und zusammen mit in Scheiben geschnittenen Würstchen zur Suppe geben.
Weitere 5 Minuten erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 6g
Sodium: 850mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 15g
Protein: 15g
Cholesterol: 35mg

Keywords: Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack: Sellerie oder Lauch sind tolle Ergänzungen. Für eine vegane Variante einfach den Puten-Speck durch Räuchertofu ersetzen.