Description
Saftige Marzipan-Plätzchen sind eine himmlische Versuchung, die jedes Plätzchenherz höher schlagen lässt. Die Kombination aus feinem Marzipan und zarten Mandeln sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine saftige Textur, die diese Kekse zum perfekten Begleiter für die festliche Weihnachtszeit macht. Egal ob beim Adventskaffee, als liebevolles Geschenk oder auf dem Plätzchenteller – diese kleinen Leckerbissen sind ein absolutes Muss in der Weihnachtsbäckerei. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, lassen sie sich auch hervorragend variieren.
Ingredients
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben.
- Marzipan klein schneiden und mit Puderzucker sowie Vanillezucker hinzufügen. Mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät auf niedriger Stufe vermengen.
- Gemahlene Mandeln kurz unterrühren.
- Vom klebrigen Teig kleine Stücke à 25 g abnehmen, zu Kugeln formen und in gehobelten Mandeln wälzen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160 Grad Umluft 15-20 Minuten hellbraun backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 99
- Sugar: 7g
- Sodium: 0mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwenden Sie eine Küchenmaschine für einen gleichmäßigen Teig. Befeuchten Sie Ihre Hände beim Formen der Kugeln, um ein Kleben zu vermeiden. Variieren Sie den Geschmack durch Zugabe von Zimt oder andere Nüsse.