Description
Mongolisches Huhn ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung besticht, sondern auch bei Familienessen und Dinnerpartys für Begeisterung sorgt. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und einer würzigen Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Genuss für jeden Anlass. Perfekt serviert mit Reis oder frischem Gemüse, ist es eine gesunde Wahl für jeden Tag.
Ingredients
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderbrust), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Sojasauce (hell)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamsamen
- Frischer Koriander (optional)
Instructions
- Die Rindfleischstreifen in eine Schüssel geben und mit Speisestärke bestäuben. Gut vermengen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im selben Öl Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Sojasauce, braunen Zucker, Apfelessig, Sesamöl, Chiliflocken (falls verwendet) und Hühnerbrühe hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Rindfleisch zur Sauce geben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mongolisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 850mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Marinieren: Lass das Rindfleisch mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Zutaten: Verwende frischen Ingwer und Knoblauch für ein intensiveres Aroma. Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten in der Sauce oder serviere das Gericht über Quinoa statt Reis.