Description

Dieser erfrischende Nudel-Rindfleischsalat mit knackigen Frühlingszwiebeln ist die perfekte Wahl für warme Tage. Mit zarten Rindfleischstreifen, aromatischen Frühlingszwiebeln und einer cremigen Dressing-Note vereint er gesunde Zutaten in einem köstlichen Gericht. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage beim Grillen oder für ein Picknick – dieser Salat ist vielfältig einsetzbar und schmeckt einfach großartig. Ideal für alle, die Wert auf eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit legen.

Ingredients

Scale

2 Rinderbrustfilets, gekocht und in Streifen geschnitten
250 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse griechischer Joghurt
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Blätter frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Instructions

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Rinderbrustfilets kochen, bis sie vollständig durchgegart sind (ca. 15-20 Minuten), dann in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Senf und Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, Rindfleisch und Frühlingszwiebeln kombinieren und das Dressing dazugeben. Gut vermengen.
Den Salat im Kühlschrank für mindestens 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 15g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Variiere das Dressing mit Kräutern oder Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen; al dente sorgt für den besten Biss.