Description

Entdecke die köstliche Welt des Ofengemüses mit Kartoffeln! Dieses vielseitige Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Fülle an Aromen und Nährstoffen. Ideal als schnelles Abendessen oder als festliche Beilage, begeistert es sowohl Familie als auch Freunde. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden am Tisch erfreut.

Ingredients

Scale

4 mittelgroße Kartoffeln
1 große Zucchini
1 große Paprika
1 rote Zwiebel
1/2 Zehe Knoblauch
3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
1/2 TL Salz
Oregano, Thymian & Basilikum (nach Geschmack)
Paprika rosenscharf & Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen, vierteln und in Streifen schneiden.
Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben und die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
In einer kleinen Schale Öl, Gewürze und den gepressten Knoblauch vermengen.
Die Gewürzmischung über das Gemüse geben und alles gut vermengen.
Das marinierte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, die Zwiebelringe darüber verteilen und für mindestens 30 Minuten backen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Beilage
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 135
Sugar: 3g
Sodium: 180mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 0.5g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 3g
Protein: 3g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Verwende frisches Gemüse für einen intensiveren Geschmack. Experimentiere mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.