Description
Omas bester Eiersalat – schnell & einfach ist ein zeitloses Rezept, das in jeder Küche zu finden sein sollte. Mit einer köstlichen Mischung aus frisch gekochten Eiern, cremiger Mayonnaise, Joghurt und knackigen Gewürzgurken zauberst du im Handumdrehen einen herrlichen Salat, der ideal für jede Gelegenheit ist. Ob als Beilage zu Grillgerichten, auf frischem Brot oder als Snack zwischendurch – dieser Eiersalat bringt den klassischen Geschmack von Omas Küche direkt auf deinen Tisch. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem frischen Aroma dieses Rezepts inspirieren!
Ingredients
- 4 Eier (Größe M)
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt (3,5% Fett)
- 3 kleine Gewürzgurken (Cornichons – ca. 30 g)
- ½ – 1 TL Senf (5 bis 10 g)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz & Pfeffer
- Für die Garnierung: 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Eier in einem Kochtopf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen etwa 9 Minuten hart kochen.
- Währenddessen Schnittlauch hacken und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer Schüssel vermengen, Gewürzgurken und Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Eier abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
- Eier vorsichtig ins Dressing heben und nach Belieben servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 210 mg
Keywords: Verwende stets frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass den Eiersalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Experimentiere mit weiteren Zutaten wie Paprika oder Sellerie für zusätzliche Textur.