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Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept

Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack von Omas Hühnerfrikassee, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Dieses einfache, aber köstliche Gericht vereint zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und einer cremigen Soße. Serviert mit duftendem Basmatireis ist es die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und persönlichen Vorlieben und erleben Sie, wie einfach es ist, eine homely Atmosphäre zu schaffen. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und wecken Sie Erinnerungen an die liebevolle Küche Ihrer Großmutter!


Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust (roh)
  • 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
  • 300 g Champignons
  • 200 g TK-Erbsen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 4 EL Butter (ca. 6080 g)
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Salz & Pfeffer
  • etwas gehackte Petersilie (optional)
  • 250 g Basmatireis

Instructions

  1. Hähnchenbrust grob würfeln, Möhren schälen und fein würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf zerlassen, Hähnchenwürfel kurz anbraten, dann Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
  3. Nach und nach Hühnerbrühe unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Kochsahne dazugeben und aufkochen lassen.
  4. Gemüse (Möhren, Champignons und Erbsen) hinzufügen und für 5-10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 720mg
  • Fat: 28g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 90mg

Keywords: Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika. Übrig gebliebenes Frikassee kann eingefroren oder am nächsten Tag aufgewärmt werden.