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Omas Zimtsterne Rezept - ganz weich & einfach backen

Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 32 minutes
  • Yield: Ca. 30 Zimtsterne

Description

Omas Zimtsterne sind der Inbegriff weihnachtlicher Gemütlichkeit und verleihen der kalten Jahreszeit einen süßen Zauber. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack von Zimt und einer herrlich weichen Konsistenz sind diese Plätzchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Perfekt für festliche Anlässe oder als schmackhafter Snack zu einer Tasse Tee, bringen sie Erinnerungen an die Kindheit zurück. Dieses Rezept ist ideal für Backanfänger und Profis gleichermaßen, da es keine komplizierten Schritte erfordert. Verwöhne dich selbst und deine Liebsten mit diesen himmlischen Zimtsternen, die garantiert auf jedem Plätzchenteller zum Highlight werden!


Ingredients

Scale
  • 200 g Puderzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eier (nur das Eiweiß)
  • 1 TL Zimt
  • etwas Zitronensaft

Instructions

  1. Eier trennen und Eiweiß in einer Küchenmaschine mit Puderzucker schaumig schlagen.
  2. Ein Drittel des Gusses beiseitelegen. Zitronensaft, Zimt, Mandeln und 150 g Haselnüsse unter den restlichen Guss kneten.
  3. Teig ausrollen (ca. 1 cm dick) und Sterne ausstechen.
  4. Die ausgestochenen Zimtsterne mit dem beiseitegelegten Guss bestreichen.
  5. Auf einem Backblech bei 150 Grad Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Nachspeise
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 60
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 2g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 1g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Verwende frische Nüsse für mehr Geschmack. Lasse den Teig vor dem Ausstechen etwa 30 Minuten ruhen. Achte auf die Backzeit, damit die Sterne ihre helle Farbe behalten.