Description
Orientalischer Linsensalat ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das nicht nur durch seine Farben, sondern auch durch die Vielfalt an Aromen überzeugt. Die Kombination aus proteinreichen Linsen, knackigem Gemüse und frischen Kräutern macht diesen Salat zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit – sei es als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu einem Grillabend. Das aromatische Dressing mit Zitronensaft und Gewürzen verleiht dem Gericht den letzten Schliff. Ob für ein Picknick im Park oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieser Salat wird garantiert zum Star auf dem Tisch.
Ingredients
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 2 Tassen Wasser
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse HähnchenHähnchenHähnchenschinken (optional)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Korianderpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Instructions
- Die Linsen gründlich abspülen und in einem Kochtopf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Linsen abkühlen, die Zwiebel, Paprika und Gurke klein schneiden sowie die Kräuter hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze gut vermischen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit dem geschnittenen Gemüse und den Kräutern vermengen. Das Dressing hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Den optionalen HähnchenHähnchenHähnchenschinken gleichmäßig darüberstreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 9g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Der Salat lässt sich leicht vegan gestalten, indem du den HähnchenHähnchenHähnchenschinken weglässt.