Description

Die Paella mit Hähnchen ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, das sich perfekt für gesellige Anlässe eignet. Ob beim gemütlichen Abendessen mit Freunden oder bei einer Familienfeier – dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischem Reis macht die Paella zu einem unwiderstehlichen Erlebnis für deinen Gaumen.

Ingredients

Scale

4 Hähnchenschenkel (ohne Haut, in Stücke geschnitten)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
1 Tasse Paella-Reis oder Risotto-Reis
2 Tassen Hühnerbrühe
½ Teelöffel Safranfäden (oder eine Prise Safranpulver)
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Zitrone (für den Saft und als Garnitur)
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

Hähnchen anbraten: Hähnchenschenkel salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Restliches Olivenöl in die Pfanne geben. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Anschließend die gewürfelte Tomate hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten.
Reis hinzufügen: Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Brühe mit Safran vermischen und über den Reis gießen. Alles zum Kochen bringen.
Simmern lassen: Hitze reduzieren und die Paella bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann das angebratene Hähnchen und die gefrorenen Erbsen unterrühren.
Garnieren: Vor dem Servieren frischen Zitronensaft über die Paella spritzen und mit Koriander oder Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Spanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 400
Sugar: 5g
Sodium: 600mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 4g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Um deine Paella noch schmackhafter zu gestalten: Verwende hochwertigen Paella-Reis für eine bessere Konsistenz. Setze auf frische Zutaten wie Kräuter und Gemüse, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen. Lass die Paella nach dem Kochen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Chili für einen individuellen Touch.