Description
Die Panna Cotta Torte ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das mit seinem knusprigen Vanilleboden, der sahnigen Füllung und dem fruchtigen Erdbeerspiegel begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 Gramm Loacker Vanille-Waffeln
- 40 Gramm Butter (geschmolzen)
- 600 Gramm Sahne
- 100 Milliliter Milch
- 110 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanillepaste (oder Mark von 2 Schoten)
- 5 Gramm Agar-Agar für die Creme
- 300 Gramm Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Gramm Agar-Agar für den Fruchtspiegel
Instructions
- Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Vanillewaffeln fein mahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf dem Boden der Form verteilen und gut andrücken. Kühlen.
- Für die Creme Sahne, Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar in einem Topf erhitzen. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Leicht abkühlen, dann auf den vorbereiteten Boden gießen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
- Erdbeeren klein schneiden, mit Zitronensaft und Puderzucker in einem Topf weich köcheln lassen, pürieren. Agar-Agar in kaltem Wasser anrühren, zum Erdbeerpüree geben und nochmals kurz köcheln lassen.
- Das Erdbeerpüree gleichmäßig auf der Torte verteilen und bis zum Servieren kühlstellen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 23g
- Sodium: 25mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Variieren Sie die Früchte nach Saison: Himbeeren oder Mango passen ebenfalls hervorragend. Für eine glutenfreie Variante nutzen Sie glutenfreie Waffeln.