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Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße - schnell & vegetarisch

Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – gesund und schnell zubereitet! Diese köstliche, vegetarische Pfanne kombiniert die süße Frische von Paprika mit der cremigen Leichtigkeit einer aromatischen Joghurtsoße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mittagspause, bietet dieses Gericht nicht nur einen harmonischen Geschmack, sondern ist auch einfach zuzubereiten. In nur 30 Minuten steht eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch, die sich vielseitig anpassen lässt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu deinem Lieblingsprotein – diese Paprika-Reis-Pfanne wird dich begeistern!


Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 rote Paprikas
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 750 ml Wasser
  • 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
  • 300 g Naturjoghurt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 2 TL gemischte Kräuter (z.B. 8 Kräuter (TK))
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. Paprika klein würfeln und Knoblauch schälen.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprikas anbraten.
  3. Den Basmatireis unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
  4. Reis zu den Paprikas geben, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen, umrühren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  6. Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen vermengen und ziehen lassen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 63g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 5mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Erbsen. Probiere unterschiedliche Kräuter und Gewürze aus, um das Aroma zu variieren.