Description

Paprika-Sahne-Rindfleisch ist ein köstliches Gericht, das sich ideal für verschiedene Anlässe eignet – ob beim Familienessen, einem Treffen mit Freunden oder als besondere Belohnung für dich selbst. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, bunten Paprikastreifen und einer cremigen Sauce macht es zu einem echten Genuss. Dieses Rezept vereint Geschmack und Einfachheit, sodass du im Handumdrehen ein beeindruckendes Gericht auf den Tisch zaubern kannst.

Ingredients

Scale

600 g Rinderfilet
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Würze die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Dünste die Zwiebeln im verbliebenen Öl glasig, füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute mit.
Gib die Paprikastreifen in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten an.
Füge das Tomatenmark sowie die Gewürze hinzu und röste alles kurz mit.
Lösche mit der Hühnerbrühe ab, rühre die Sahne ein und lasse die Soße aufkochen.
Lege das angebratene Rindfleisch in die Soße zurück und lasse es bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
Garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Küchenstil nicht spezifiziert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 490 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 540 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 12 g
Trans Fat: <0,5 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 1 g
Protein: 38 g
Cholesterol: 120 mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano oder Thymian. Für eine leichtere Variante kann griechischer Joghurt anstelle von Sahne verwendet werden.