Pasta mit grünem Spargel

Meine Pasta mit grünem Spargel ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist ideal für die Spargelzeit und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Essen am Wochenende. Mit frischem Grün und einer cremigen Soße überzeugt diese Pasta nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schnell zubereitet: In nur 15 Minuten haben Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch.
• Vielseitig: Perfekt für verschiedene Anlässe – ob Alltagsessen oder festliche Anlässe.
• Gesund: Grüner Spargel liefert wertvolle Nährstoffe und Vitamine.
• Cremige Soße: Die Kombination aus Kochsahne und Parmesan sorgt für einen vollen Geschmack.
• Einfach: Mit wenigen Zutaten gelingt dieses Rezept garantiert.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von Pasta mit grünem Spargel benötigen Sie einige wichtige Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen, das Gericht schnell und effizient zuzubereiten.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Topf
• Pfanne
• Kochlöffel
• Schüssel
• Messer

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Topf: Notwendig zum Kochen der Pasta und des Spargels.
• Pfanne: Zum Anbraten des HähnchenHähnchenschinkens und zum Zubereiten der Soße.
• Kochlöffel: Ideal zum Umrühren der Soße und beim Kochen.
• Messer: Zum Schneiden des Spargels und des HähnchenHähnchenschinkens.

Zutaten

Für meine Pasta mit grünem Spargel benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Pasta

• 200 – 250 g Pasta (Spaghetti, Fusilli oder Penne)

Für den grünen Spargel

• 400 g grüner Spargel (1 Bund)

Für die Soße

• 250 ml Kochsahne (15% Fett) (oder 7% Fett)
• 100 g gekochter HähnchenHähnchenschinken (3 Scheiben)
• 15 g Parmesan
• 1 TL Tomatenmark
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer

Wie man Pasta mit grünem Spargel zubereitet

Schritt 1: Wasser kochen

Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

• Schälen Sie das untere Drittel vom grünen Spargel.
• Schneiden Sie die Stangen in Viertel.
• Würfeln Sie den HähnchenHähnchenschinken.
• Schälen Sie die Knoblauchzehe.

Schritt 3: Pasta kochen

• Geben Sie die Pasta zusammen mit dem Spargel in den Topf.
• Kochen Sie den Spargel für ca. 5 Minuten oder bis er gar ist, dann heben Sie ihn mit einer Kelle heraus.
• Lassen Sie die Pasta nach Packungsanleitung fertig garen.

Schritt 4: Soße zubereiten

• Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den HähnchenHähnchenschinken knusprig an.
• Pressen Sie den Knoblauch dazu, rösten Sie ihn zusammen mit dem Tomatenmark bei mittlerer Hitze kurz an.
• Löschen Sie mit der Kochsahne ab, lassen Sie diese kurz einkochen.
• Verrühren Sie die Soße mit ca. 5 EL Pastawasser und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Schritt 5: Fertigstellen des Gerichts

• Geben Sie den gekochten grünen Spargel in die Pfanne, rühren Sie den geriebenen Parmesan unter.
• Gießen Sie die fertige Pasta ab. Servieren Sie sie zusammen mit der Spargel-Soße und mehr Parmesan nach Belieben.

Wie man Pasta mit grünem Spargel serviert

Pasta mit grünem Spargel ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um dieses Gericht noch schmackhafter zu machen.

Für ein festliches Abendessen

• Mit frischem Basilikum – Verfeinern Sie Ihre Pasta mit frisch gehacktem Basilikum für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
• Zu einem Glas Weißwein – Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Spargelgerichten und hebt die Aromen hervor.

Für einen schnellen Lunch

• In einer Schüssel – Servieren Sie die Pasta in einer großen Schüssel, ideal für ein schnelles Mittagessen im Büro oder zu Hause.
• Mit gerösteten Pinienkernen – Streuen Sie geröstete Pinienkerne über die Pasta für einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack.

Für Kinder

• Mit buntem Gemüse – Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzu, um die Pasta bunter und gesünder zu gestalten.
• In Form von Pasta-Salat – Kühlen Sie die Reste und verwandeln Sie sie in einen leckeren Nudelsalat für die nächste Mahlzeit.

Wie man Pasta mit grünem Spargel perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta mit grünem Spargel stets gelingt, beachten Sie diese hilfreichen Tipps.

• Die richtige Garzeit beachten – Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu kochen, damit er knackig bleibt.
• Salzwasser verwenden – Kochen Sie die Pasta in ausreichend gesalzenem Wasser, um den Geschmack zu intensivieren.
• Frischen Parmesan verwenden – Nutzen Sie frisch geriebenen Parmesan für das beste Aroma und eine cremigere Soße.
• Pasta al dente garen – Kochen Sie die Pasta nur bis zur al dente Konsistenz, damit sie beim Mischen mit der Soße nicht zerfällt.

Beste Beilagen zu Pasta mit grünem Spargel

Pasta mit grünem Spargel kann wunderbar durch verschiedene Beilagen ergänzt werden. Hier sind einige Vorschläge:

1. Gemischter Salat – Ein frischer Salat aus Blattsalaten, Tomaten und Gurken passt perfekt als leichte Beilage.
2. Knoblauchbrot – Knuspriges Knoblauchbrot ist eine beliebte Wahl und ideal zum Dippen in die Soße.
3. Ratatouille – Dieses bunt gemischte Gemüsegericht bringt zusätzliche Aromen auf den Tisch.
4. Zucchini-Nudeln – Leichte Zucchini-Nudeln sind eine gesunde Alternative und ergänzen den Spargelgeschmack gut.
5. Bruschetta – Mit Tomaten und Basilikum belegte Bruschetta sorgt für einen italienischen Touch.
6. Gebackene Kartoffeln – Würzige Ofenkartoffeln sind eine herzhafte Beilage, die gut harmoniert.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Kochen von Pasta mit grünem Spargel gibt es einige häufige Fehler, die leicht vermieden werden können.

• Falsches Nudelwasser: Viele verwenden kein ausreichend gesalzenes Wasser. Achte darauf, das Wasser gut zu salzen, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
• Spargel nicht schälen: Der untere Teil des Spargels ist oft holzig. Schäle diesen Teil gründlich, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
• Zu viel Sahne verwenden: Manche neigen dazu, zu viel Kochsahne hinzuzufügen. Beginne mit weniger und füge nach Bedarf mehr hinzu, um die Soße nicht zu schwer zu machen.
• Pasta und Spargel nicht gleichzeitig kochen: Wenn du den Spargel und die Pasta gleichzeitig kochst, kann der Spargel überkochen. Koche den Spargel zuerst separat oder füge ihn später hinzu.
• Nicht auf die Garzeit achten: Die Garzeit für Pasta kann je nach Sorte variieren. Prüfe regelmäßig den Zustand der Pasta, um sie al dente zu genießen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Lagerzeit: Pasta mit grünem Spargel hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
• Behälter: Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

Einfrieren von Pasta mit grünem Spargel

• Lagerzeit: Im Gefrierschrank kannst du die Pasta bis zu 3 Monate aufbewahren.
• Behälter: Friere die Pasta in einem geeigneten Gefrierbehälter oder in einem Gefrierbeutel ein.

Aufwärmen von Pasta mit grünem Spargel

• Backofen: Erhitze die Pasta bei 180°C für etwa 15 Minuten. Decke sie vorher mit Alufolie ab, damit sie nicht austrocknet.
• Mikrowelle: Stelle die Pasta in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in Intervallen von 1-2 Minuten. Rühre zwischendurch um.
• Herd: Erhitze die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge ggf. etwas Wasser oder Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Pasta mit grünem Spargel zuzubereiten?

Die Zubereitung von Pasta mit grünem Spargel dauert insgesamt nur etwa 15 Minuten.

Welche Nudelsorten eignen sich am besten für dieses Rezept?

Du kannst Spaghetti, Fusilli oder Penne verwenden; alle passen hervorragend zu dieser leckeren Kombination.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja! Du kannst zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügen oder den HähnchenHähnchenschinken durch Speck ersetzen.

Ist dieses Gericht vegetarisch?

Wenn du den HähnchenHähnchenschinken weglässt und pflanzliche Sahne verwendest, wird das Gericht vegetarisch.

Wie kann ich das Rezept variieren?

Du kannst verschiedene Käsesorten wie Pecorino oder Feta ausprobieren und auch Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.

Abschließende Gedanken

Dieses Rezept für Pasta mit grünem Spargel ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst es nach Belieben anpassen und zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen. Probiere es aus und genieße ein frisches und leckeres Gericht!