Description
Pasta mit grünem Spargel ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept nutzt die Frische des grünen Spargels und kombiniert sie mit einer cremigen Soße aus Kochsahne und Parmesan. Ideal für die Spargelzeit, eignet sich dieses Nudelgericht sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein festliches Wochenende. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand gelingt Ihnen ein köstliches Gericht, das sowohl gesund als auch nährstoffreich ist – perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
- 200 – 250 g Pasta (Spaghetti oder Fusilli)
- 400 g grüner Spargel (1 Bund)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 g gekochter Hähnchenschinken (3 Scheiben)
- 15 g Parmesan
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Den grünen Spargel schälen, in Viertel schneiden und den Hähnchenschinken würfeln. Knoblauch schälen.
- Pasta und Spargel im kochenden Wasser ca. 5 Minuten garen, dann den Spargel herausnehmen und die Pasta nach Packungsanleitung weitergaren.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenschinken anbraten, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Mit Kochsahne ablöschen, einkochen lassen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Gekochten Spargel in die Soße geben, Parmesan unterrühren und mit der abgetropften Pasta vermengen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 61g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Variieren Sie das Rezept gerne mit zusätzlichem Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli. Für eine vegetarische Option kann der Hähnchenschinken weggelassen werden.