Description
Petits Moelleux Renversés à l’Ananas & Mascarpone sind ein köstliches, individuelles Dessert, das jeden Gaumen verführt. Diese kleinen Küchlein verbinden die Süße von karamellisiertem Ananas mit der Cremigkeit des Mascarpones und einem fluffigen Teig. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen – sie sind in wenigen Schritten zubereitet. Die Kombination aus fruchtigem Aroma und zartem Karamell sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Abschluss eines Festmahls oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver (11 bis 15 g)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker (für das Karamell)
- 6 Scheiben Ananas (aus der Dose, gut abgetropft)
Instructions
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Mascarpone hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver unterheben.
- Zucker für das Karamell in einem Topf erhitzen, bis er goldbraun ist.
- In jede Muffinform eine Schicht Karamell geben und eine Scheibe Ananas darauflegen.
- Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
- Bei 180°C Umluft ca. 25–30 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann stürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Verwenden Sie zimmerwarme Eier für eine bessere Konsistenz. Den Ofen genau vorheizen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Variieren Sie die Früchte nach Belieben, z.B. mit Pfirsichen oder Birnen.