Description
Die Poêlée de Poulet et de Légumes in einer Casserole ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienmahl eignet. Diese herzhafte Pfanne vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und wird durch eine aromatische Sauce verfeinert. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist diese einfache und gesunde Mahlzeit perfekt für jeden Wochentag. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen und der unkomplizierten Zubereitung begeistern, die dieses Rezept zu einem wahren Highlight in Ihrer Küche macht.
Ingredients
- 500 g Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in feine Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 100 ml Geflügelbrühe
- 2 Esslöffel Crème fraîche (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Hähnchenstücke mit Paprika, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse gleichmäßig schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchen rundherum ca. 5–7 Minuten anbraten und dann beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis glasig; dann Karotten, Paprika, Champignons und Zucchini hinzufügen und etwa 5–7 Minuten braten.
- Brühe zugeben und den Boden abkratzen.
- Das Hähnchen zurückgeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft sowie Crème fraîche unterrühren und mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 3g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Variieren Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben. Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen für zusätzliche Aromen.