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Quark-Pfannkuchen Ohne Mehl

Quark-Pfannkuchen Ohne Mehl


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Diese Rezeptur ergibt ca. 8 Portionspfannkuchen.

Description

Entdecke die Welt der Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen! Diese proteinreichen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob du sie süß mit frischen Früchten oder herzhaft gefüllt mit Putenscheiben genießen möchtest, diese Pfannkuchen überzeugen mit ihrem Geschmack und ihrer leichten Konsistenz. Ideal für Frühstück, Snack oder Abendessen – du wirst sie lieben!


Ingredients

Scale
  • 90 g Stärke
  • 70 g Magerquark
  • 120 g Milch
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • Neutrales Öl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Quark, Stärke und Salz mit einem Schneebesen gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer beschichteten Pfanne etwas neutrales Öl erhitzen.
  4. Eine Schöpfkelle des Teigs hineingeben und gleichmäßig verteilen.
  5. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten ausbacken, bis er sich von Rand und Boden löst.
  6. Wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
  7. Wiederhole diesen Schritt für alle Pfannkuchen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 80 kcal
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 3 g
  • Saturated Fat: 0 g
  • Unsaturated Fat: 3 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 70 mg

Keywords: Achte darauf, dass deine Pfanne gut vorgeheizt ist. Verwende ausreichend neutrales Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie frischem Gemüse oder süßen Früchten.