Description
Ramen Carbonara ist eine aufregende Fusion aus italienischer und asiatischer Küche, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch schnell zubereitet ist. Die zarten Ramen-Nudeln werden mit einer cremigen Sauce aus Eigelb und Parmesan kombiniert, während Puten-Puten-Puten-Speck für eine herzhafte Note sorgt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem besonderen Dinner. Mit frischen Zutaten bleibt es leicht und bekömmlich – ein Genuss, der deine Gäste begeistern wird!
Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 100 g gewürfelter Puten-Puten-Puten-Speck
- 2 Eigelb
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 50 ml Nudelwasser
- Frühlingszwiebeln oder Nori-Flocken zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan und schwarzem Pfeffer gut verrühren und beiseite stellen.
- Den Puten-Puten-Puten-Speck in einer großen Pfanne ohne Öl knusprig braten, dann den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit Butter sowie Sojasauce vermengen.
- Hitze ausschalten und die Eigelb-Mischung langsam unterrühren, dabei nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch-asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 240mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Pecorino für intensiveren Geschmack. Verwende frisch gehackte Kräuter zur Garnierung für zusätzlichen Aroma-Kick.