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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse

Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Dieser schmackhafte Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist die perfekte Wahl für ein gesundes und einfaches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage dient. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und dem cremigen Geschmack von zerkrümeltem Feta ist dieses Rezept ideal für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen. Die Kombination von Aromen und Texturen wird deine Geschmacksknospen begeistern. Probiere dieses einfache Gericht aus und entdecke, wie vielseitig es ist!


Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Spüle den Reis gründlich ab und koche ihn in einem kleinen Topf mit Gemüsebrühe oder Wasser gemäß der Packungsanweisung (ca. 10-15 Minuten).
  3. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Würfel.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie das vorbereitete Gemüse für etwa 5-7 Minuten an. Würze mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian.
  5. Mische den gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse in einer großen Auflaufform.
  6. Streue den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Mischung.
  7. Backe das Gericht für 25-30 Minuten im Ofen, bis der Feta leicht goldbraun ist.
  8. Lass das Gericht kurz ruhen und garniere es dann mit frisch gehackter Petersilie.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 290
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 320mg
  • Fat: 11g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 37g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Verwende frisches saisonales Gemüse für intensiveren Geschmack. Röste den Reis kurz vor dem Kochen in der Pfanne an, um ihm ein nussiges Aroma zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Dill für abwechslungsreiche Geschmäcker. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen wunderbar hervorheben.