Description
Entdecken Sie Riz à l’oignon à la française – ein köstliches französisches Reisgericht, das mit der Süße von karamellisierten Zwiebeln und dem herzhaften Aroma von Rinderbrühe begeistert. Diese cremige Delikatesse, gekrönt mit geschmolzenem Gruyère-Käse, eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage. Ideal für Familienessen und festliche Anlässe wird dieses Gericht Ihre Gäste überzeugen und auch die Reste sind am nächsten Tag ein Genuss! Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es selbst Kochanfängern mühelos.
Ingredients
- 200g Basmati- oder Langkornreis
- 45g Butter
- 3 große Zwiebeln, fein geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 500ml Rinderbrühe
- 60ml Apfelessig (optional)
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g geriebener Gruyère-Käse
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren 20 bis 25 Minuten karamellisieren lassen, bis sie goldbraun sind.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1 bis 2 Minuten anbraten.
- Den Reis in die Pfanne geben und für 2 bis 3 Minuten leicht rösten.
- Rinderbrühe und optional Apfelessig hinzufügen. Thymian sowie Salz und Pfeffer einstreuen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 15 bis 18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Vom Herd nehmen und den geriebenen Gruyère-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Für zusätzliche Frische können Sie einen Spritzer Zitronensaft darübergeben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsebeilagen oder verwenden Sie den Reis als Füllung für Paprika.