Description
Ein saftiger Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade ist ein wahrer Traum für Schokoladenliebhaber. Dieser Kuchen besticht durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack, der durch die Kombination von Zartbitter- und Vollmilchschokolade entsteht. Ideal für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung für zwischendurch. Der besondere Clou: Der Kuchen wird nicht ganz durchgebacken, was ihm eine herrliche Saftigkeit verleiht. Mit einer schokoladigen Ganache verziert, wird er zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Glück!
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade (ca. 50 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
- Abgekühlte Schoko-Butter-Mischung hinzugeben und alles gut vermengen.
- Springform einfetten, Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen (Kuchen sollte in der Mitte leicht wackeln).
- Für die Ganache Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und Vollmilchschokolade unterrühren bis sie geschmolzen ist.
- Ganache über den Kuchen verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 60mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack. Eier sollten zimmerwarm sein, um eine bessere Konsistenz zu erzielen. Variieren Sie das Rezept mit Nüssen oder Früchten nach Belieben.