Description
Dieses köstliche Schmalzgebäck bringt den festlichen Zauber direkt in dein Zuhause. Aus einem einfachen Hefeteig zubereitet und in Pflanzenöl ausgebacken, erfreut es sich großer Beliebtheit auf Weihnachtsmärkten. Mit einer großzügigen Bestäubung aus Puderzucker wird jedes Stück zu einem himmlischen Genuss, der nicht nur zur Kaffeetafel, sondern auch für Feiern oder als süßer Snack zwischendurch perfekt geeignet ist. Lass dich von dem unwiderstehlichen Duft und dem einzigartigen Geschmack verzaubern und genieße die Vorfreude auf die besinnliche Zeit.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 ml Milch
- 45 g Zucker
- 1 Ei
- 1/4 Würfel frische Hefe
- 2 Prisen Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- 1 l Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl
Instructions
- Hefe aktivieren: Erwärme die Milch in einem kleinen Topf lauwarm. Rühre 1 TL Zucker und die Hefe ein, bis sie sich auflöst.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Ei sowie das Milch-Hefe-Gemisch hinzufügen und alles gut durchkneten.
- Teig gehen lassen: Decke den Teig mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 45 bis 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Teig bearbeiten: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Stücke oder Rauten schneiden.
- Ausbacken: Erhitze das Öl in einem großen Topf. Wenn Blasen um einen Holzlöffel steigen, können die Teigstücke ins heiße Fett gegeben werden. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Servieren: Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 7g
- Sodium: 5mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 24mg
Keywords: Achte darauf, dass die Milch wirklich lauwarm ist, um die Hefe optimal zu aktivieren. Lass den Teig ausreichend Zeit zum Gehen für ein fluffigeres Ergebnis. Kontrolliere die Temperatur des Öls genau – es sollte heiß genug sein, um eine knusprige Textur zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Dips wie Fruchtmarmelade oder Vanillesoße für besondere Geschmäcker.