Description

Schneller Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen ist eine verführerische Leckerei, die sich ideal für jeden Anlass eignet. Dieser saftige Kuchen begeistert durch seinen luftigen Boden und die cremige Schmand-Mandarinen-Füllung. Egal, ob Sie ihn zu einer Feier, einem Kaffeeklatsch oder einfach zum Nachmittagskaffee servieren – er überzeugt durch seinen fruchtig-frischen Geschmack. Die Zubereitung ist mühelos und schnell, sodass Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen zaubern können, der sowohl Groß als auch Klein verzaubert. Mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Note obendrauf wird dieser Blechkuchen sicher zum Star auf Ihrem Tisch.

Ingredients

Scale

250 g Mehl
3 TL Backpulver (gestrichen)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Butter (weich)
4 Eier
3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
400 g Schlagsahne (kalt)
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
600 g Schmand
3 EL Zucker
1 TL Zimt

Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Umluft vor. Vermengen Sie alle Zutaten für den Teig in einer großen Rührschüssel.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verstreichen Sie den Teig gleichmäßig darauf.
Backen Sie den Teig für ca. 20 Minuten, bis er goldbraun ist, und lassen Sie ihn anschließend vollständig auskühlen.
Lassen Sie die Mandarinen abtropfen und bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die kalte Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den Schmand mit Zucker und den abgetropfen Mandarinen und heben Sie dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen und kühlen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 305
Sugar: 24g
Sodium: 63mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Für eine fruchtige Variation können auch andere Dosenfrüchte wie Pfirsiche oder Ananas verwendet werden. Achten Sie darauf, dass die Früchte gut abtropfen, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.