Description
Schnelle Reisgerichte sind die perfekte Lösung für alle, die auch an hektischen Tagen nicht auf eine köstliche Mahlzeit verzichten möchten. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht, das sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet ist. Die Kombination aus würzigen Paprika, aromatischen Gewürzen und einer erfrischenden Joghurtsoße macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Ideal als schnelles Mittagessen oder Abendessen – lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren!
Ingredients
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Cayennepfeffer & rosenscharfer Paprika
- 750 ml Wasser
- 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
- 300 g Naturjoghurt
- 2 Zehen Knoblauch (für die Soße)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Cayennepfeffer
- 2 TL gemischte Kräuter (z.B. tiefgekühlte 8 Kräuter)
Instructions
- Paprikas klein würfeln und Knoblauch schälen.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprika anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Basmatireis warm waschen und abtropfen lassen.
- Den geschälten Knoblauch pressen und zusammen mit Tomatenmark sowie Gewürzen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz anbraten.
- Den Reis, 500 ml Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen, bis das Wasser eingekocht ist. Dann weitere 250 ml Wasser unterrühren und auf niedriger Stufe garen.
- Für die Soße Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl sowie Gewürze vermengen und ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 5g
- Sodium: 270mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Variieren Sie das Gemüse nach Saison oder Vorliebe. Fügen Sie für mehr Protein mageres Hähnchenfleisch oder Tofu hinzu.