Description

Weiche, saftige Schoko-Schnecken sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit ihrer zarten Textur und dem verführerischen Aroma von Schokolade und Zimt sind sie ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel oder zum Frühstück. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und einer süßen Füllung macht diese Schnecken unwiderstehlich! Ob zum Teilen mit Freunden oder als süßer Snack für sich selbst – dieses Rezept ist leicht nachzubacken und garantiert Freude beim Naschen. Lassen Sie sich von dem köstlichen Duft verführen, der beim Backen durch Ihre Küche zieht!

Ingredients

Scale

380 g Weizenmehl
7 g Trockenhefe
60 g Zucker
20 g Backkakao (gesiebt)
180 ml Milch (lauwarm)
70 g Butter (weich)
1 mittelgroßes Ei (zimmerwarm)
2 Prisen Salz
60 g Butter (sehr weich) für die Füllung
60 g brauner Zucker
10 g Backkakao (gesiebt) für die Füllung
1 TL Zimt
120 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
Für die Glasur: 120 g Puderzucker, 10 g Backkakao (gesiebt), 0.5 TL Zimt, 3 EL Milch

Instructions

Mehl, Hefe, Zucker und Kakao in einer großen Schüssel vermengen. Lauwarme Milch, weiche Butter, Ei und Salz hinzufügen. Alles mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät ca. 3-5 Minuten gut verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
Eine Backform (ca. 25 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
Für die Füllung: Schokolade hacken und mit Zucker, Kakao sowie Zimt mischen. Die sehr weiche Butter auf dem Teig verteilen, dann die Füllung gleichmäßig darauf streuen.
Den Teig aufrollen und in ca. 9-12 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Schnecken in die Form setzen und erneut ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Schnecken ca. 18–22 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker, Kakao und Zimt mischen, mit Milch glattrühren und sofort nach dem Backen auf den warmen Schnecken verteilen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 22 Minuten
Category: Nachtisch
Method: Backen
Cuisine: deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 303
Sugar: 21g
Sodium: 105mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: <0g
Carbohydrates: 43g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 29mg

Keywords: Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie den Teig ausreichend gehen und verwenden Sie lauwarme Zutaten für die beste Hefegärung. Variationen sind möglich – probieren Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in der Füllung!