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Spargelpfanne mit Frikadellen

Spargelpfanne mit Rinderfrikadellen


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Die Spargelpfanne mit Rinderfrikadellen ist ein einfach zuzubereitendes und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden eignet. Frischer grüner Spargel vereint sich mit saftigen Rinderfrikadellen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Genießen Sie die Kombination aus zartem Gemüse und herzhaftem Fleisch, die Ihre Gäste begeistern wird. Dieses Rezept lässt sich zudem leicht variieren und an persönliche Vorlieben anpassen.


Ingredients

Scale
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500g frischer grüner Spargel, in Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Für die Frikadellen das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit der Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Kleine Frikadellen formen.
  2. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  3. In derselben oder einer separaten Pfanne den restlichen Öl erhitzen und den Spargel für ca. 5-7 Minuten anbraten bis er zart aber bissfest ist. Mit Zitronensaft verfeinern.
  4. Die fertigen Frikadellen zum Spargel geben und alles kurz zusammenziehen lassen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450 kcal
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 420mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Verwenden Sie frischen Spargel für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Kräutern der Provence. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für eine farbenfrohe Note.