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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren


  • Author: Clara
  • Total Time: 21 minute
  • Yield: ca. 8 Portionen

Description

Genieße ein himmlisches Spekulatius Dessert mit Himbeeren, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dieses festliche Nachtisch-Rezept vereint drei köstliche Schichten: knusprige Spekulatius-Kekse, eine cremige Mischung aus Quark und Joghurt sowie fruchtige Himbeeren. Besonders ansprechend serviert in eleganten Gläsern, ist dieses Dessert ideal für Weihnachtsfeiern oder besondere Anlässe. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung eignet es sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Hobbyköche. Lass dich von der Kombination aus Süße und Frische inspirieren!


Ingredients

Scale
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stck. zur Deko)
  • 60 g Butter
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Instructions

  1. Creme vorbereiten: Schlage die Sahne steif und verrühre den Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Die steifgeschlagene Sahne portionsweise unterheben und die Creme kalt stellen.
  2. Keksboden herstellen: Zerkleinere die Spekulatius-Kekse im Mixer und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter. Verteile die Masse gleichmäßig auf die Gläser und drücke sie leicht fest.
  3. Himbeersoße kochen: Koche die gefrorenen Himbeeren mit dem restlichen Zucker auf, bis sie weich sind, und lasse sie abkühlen.
  4. Dessert schichten: Verteile die Creme gleichmäßig auf den Keksboden in den Gläsern und gib dann die ausgekühlte Himbeersoße darauf. Dekoriere mit einem Stück Spekulatius.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Nachspeise
  • Method: Schichten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 23g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 26g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Sahne richtig zu schlagen, um eine luftige Textur zu erhalten. Lass das Dessert vor dem Servieren gut durchkühlen.