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Süß-säuerlicher Wintersalat

Süß-säuerlicher Wintersalat


  • Author: Clara
  • Total Time: 17 minute
  • Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x

Description

Erlebe den Geschmack des Winters mit diesem süß-säuerlichen Wintersalat, der frische und saisonale Zutaten in einer farbenfrohen Komposition vereint. Radicchio und Endiviensalat bilden die Basis, während knackige Äpfel, saftige Orangen und nährstoffreiche Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kick sorgen. Abgerundet wird der Salat durch würzige Walnüsse und Feta-Käse, die ihm eine cremige Textur verleihen. Das leicht süßliche Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Honig bringt die Aromen perfekt zur Geltung. Ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat ist ein wahrer Genuss!


Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Radicchio
  • 1 kleiner Kopf Endiviensalat
  • 1 Apfel
  • 1 Orange
  • ½ Granatapfel
  • 50 g Walnüsse
  • 30 g getrocknete Cranberries
  • 100 g Feta-Käse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Radicchio und Endiviensalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Apfel in dünne Scheiben schneiden und Orange in kleine Stücke teilen; beides zum Salat geben.
  3. Gehackte Walnüsse und Cranberries hinzufügen.
  4. Granatapfelkerne und zerbröckelten Feta über den Salat streuen.
  5. Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Honig zubereiten; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  7. Sofort servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Salat
  • Method: Mischen
  • Cuisine: International

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 210 kcal
  • Sugar: 12 g
  • Sodium: 180 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 10 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 20 g
  • Fiber: 4 g
  • Protein: 5 g
  • Cholesterol: 20 mg

Keywords: Wähle frische, saisonale Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Käsevarianten für mehr Vielfalt. Füge andere Früchte wie Birnen oder Trauben hinzu.