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Tagliatelle mit Pilzen und Huhn in Sahnesoße

Tagliatelle mit Pilzen und Huhn in Sahnesoße


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Description

Tagliatelle mit Pilzen und Huhn in Sahnesoße ist ein wunderbares Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Die zarten Hähnchenbrustfilets vereinen sich mit aromatischen Pilzen und einer cremigen Soße zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in deiner Küche. Egal ob du Gäste bewirten oder einfach nur einen gemütlichen Abend genießen möchtest – dieses Gericht wird alle begeistern!


Ingredients

Scale
  • 300 g Tagliatelle (frisch oder trocken)
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
  • 300 g Champignons oder gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse (240 ml) Sahne
  • 100 ml Traubensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
  • 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
  • 30 g geriebener Parmesan (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-6 Minuten pro Seite). Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
  2. In derselben Pfanne restliches Olivenöl und Butter erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis die Pilze weich sind.
  3. Traubensaft hinzufügen und etwa 2 Minuten einkochen lassen. Dann die Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt (etwa 5 Minuten).
  4. Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets zur Soße geben und ca. 2-3 Minuten erwärmen. Währenddessen die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  5. Abgetropfte Tagliatelle in die Soße geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
  6. Mit Salz, Pfeffer, frischen Kräutern sowie Zitronensaft abschmecken.
  7. Auf Teller verteilen, nach Belieben mit geriebenem Parmesan garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 645 kcal
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 350 mg
  • Fat: 31 g
  • Saturated Fat: 15 g
  • Unsaturated Fat: 14 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 59 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 27 g
  • Cholesterol: 75 mg

Keywords: Diese Tagliatelle mit Pilzen und Huhn in Sahnesoße ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für alle Kochtalente! Viel Spaß beim Nachkochen!