Description
Die Tarte à l’Oignon Alsacienne ist eine herzliche und köstliche Spezialität aus dem Elsass, die sich perfekt für gesellige Zusammenkünfte eignet. Mit einer Füllung aus zarten, goldbraun angebratenen Zwiebeln und geräucherter Pute auf einem knusprigen Mürbeteig ist sie ein wahrer Gaumenschmaus. Ob warm serviert oder lauwarm mit einem frischen Salat, diese Tarte verführt jeden Genießer. Besonders einfach in der Zubereitung, lässt sie sich hervorragend im Voraus vorbereiten und macht jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.
Ingredients
- 4 große gelbe Zwiebeln
- 200 g geräucherte Pute
- 3 Eier
- 200 ml saure Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Mürbeteig
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Rollen Sie den Mürbeteig in eine Tarteform aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel mehrmals ein.
- Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln fein. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln zusammen mit der Pute bei mittlerer Hitze an, bis sie durchsichtig sind.
- In einer Rührschüssel schlagen Sie die Eier mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse.
- Verteilen Sie die angebratenen Zwiebeln und die Putenstücke gleichmäßig auf dem Teigboden und gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung darüber.
- Backen Sie die Tarte etwa 30 Minuten lang im Ofen, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Lassen Sie die Tarte kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Elsässer
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie die Pute durch geräucherten Tofu ersetzen oder ganz weglassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Aromen.