Description
Dieser Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella ist ein wahrer Genuss für alle, die frisches Gemüse und cremigen Käse lieben. Mit saftigen Tomaten und zarten Zucchini ist er nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Egal, ob als herzhaftes Hauptgericht oder geschmackvolle Beilage – dieser Auflauf lässt sich einfach zubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep für die kommende Woche, wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht.
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini
- 4 reife Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Basilikumblätter (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl.
- Schneide Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben.
- Schichte die Zucchini und Tomaten abwechselnd in der Auflaufform.
- Streue den gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Gemüse.
- Würze mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer und träufle das Olivenöl darüber.
- Verteile die Mozzarellascheiben gleichmäßig darauf und streue optional Parmesan darüber.
- Backe den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Lass ihn kurz abkühlen, schneide ihn in Portionen und garniere nach Belieben mit Basilikum.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Variiere die Gemüsesorten nach Saison – Auberginen oder Paprika ergänzen sich wunderbar. Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu für einen zusätzlichen Frischekick. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta für mehr Geschmackstiefe.