Description
Entdecke die köstliche Welt der Tomatensuppe mit Reis und passierten Tomaten! Diese einfache und nahrhafte Suppe vereint die frischen Aromen reifer Tomaten mit dem herzhaften Biss von Basmatireis. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen – diese Suppe wird dich garantiert begeistern! Mit minimalem Aufwand zauberst du ein gesundes und budgetfreundliches Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Lass dich inspirieren und bringe frischen Wind in deine Küche!
Ingredients
- 2 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Basmatireis
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Crème fraîche
- 750 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 2 TL Oregano & Basilikum (getrocknet)
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- etwas Pfeffer & ggf. Salz
Instructions
- Vorbereitung: Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Basmatireis abspülen.
- Zwiebeln andünsten: Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun andünsten.
- Tomaten hinzufügen: Knoblauch und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten, dann mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
- Reis und Gewürze: Basmatireis sowie Oregano, Basilikum, Gemüsebrühe und Zucker hinzufügen, gut verrühren.
- Kochen lassen: Mit geschlossenem Deckel aufkochen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Regelmäßig umrühren.
- Verfeinern: Crème fraîche einrühren, mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 9g
- Sodium: 420mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Achte auf die Garzeit des Reises, um eine matschige Textur zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Petersilie für eine persönliche Note. Füge zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Spinat hinzu für mehr Nährstoffe. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Aromen perfekt auszubalancieren.