Description
Der Tortellini Salat mit Pesto ist die ideale Lösung für alle, die eine rapide und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Perfekt für ein entspanntes Abendessen, ein Picknick im Freien oder als Beilage zu Grillgerichten, überzeugt dieses einfache Rezept durch seine Frische und Vielseitigkeit. Mit nur vier Hauptzutaten zubereitet, gelingt er in nur 10 Minuten. Genießen Sie den wunderbaren Geschmack von Tortellini, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, abgerundet mit aromatischem Basilikum-Pesto. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft – ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Ingredients
- 250 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 150 g kleine Tomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- 50 g Basilikum Pesto
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Die Tortellini nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Nach dem Kochen die Tortellini im Sieb abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen.
- Während die Tortellini kochen, die kleinen Tomaten halbieren oder vierteln und den Mini-Mozzarella in einer Schüssel abgießen.
- Die gekochten und abgekühlten Tortellini in eine große Schüssel geben. Das Basilikum Pesto hinzufügen und alles gut vermengen. Die vorbereiteten Tomaten und den Mozzarella vorsichtig unterheben.
- Den Salat auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Nüsse hinzu. Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Salat eine erfrischende Note verleihen.