Description

Tzatziki selber machen – wie beim Griechen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, einen erfrischenden Dip zu kreieren, der perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem würzigen Aroma wird dieser Dip deine Gäste begeistern, egal ob als Begleitung zu gegrilltem Rindfleisch oder einfach als Snack mit frischem Brot. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du im Handumdrehen ein Stück Griechenland auf deinen Tisch zaubern kannst. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und genieße die Vielseitigkeit dieses klassischen Dips.

Ingredients

Scale

400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
¾ Gurke
3 – 4 Zehen Knoblauch
1 TL Olivenöl (nativ extra)
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

Gurke waschen und je nach Geschmack fein oder grob raspeln. Mit etwas Salz in einer Schüssel für 5 – 10 Minuten ziehen lassen.
Griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer unter den Joghurt rühren.
Gurkenraspel gut ausdrücken und unter die Joghurtmischung rühren.
Tzatziki abgedeckt im Kühlschrank für mehrere Stunden durchziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: keine
Category: Dip
Method: Mischen
Cuisine: Griechisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 55
Sugar: 1g
Sodium: 42mg
Fat: 3g
Saturated Fat: 0.8g
Unsaturated Fat: 2.2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 4g
Fiber: 0.5g
Protein: 3g
Cholesterol: 10mg

Keywords: Achte darauf, die Gurke gut auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen; das sorgt für einen cremigen Dip. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Dill oder Minze, um dem Tzatziki eine individuelle Note zu verleihen. Lass den Dip unbedingt einige Stunden im Kühlschrank ruhen; so entfalten sich die Aromen optimal.