Description
Vegane Gnocchi mit cremiger Spinatsauce sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Dieses köstliche Gericht vereint zarte Gnocchi mit einer himmlischen, cremigen Sauce aus frischem Spinat und pflanzlicher Sahne. Einfach zuzubereiten, ist es ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei besonderen Feierlichkeiten. Die Kombination aus gesunden Zutaten und intensiven Aromen begeistert sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer gleichermaßen. Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesem schmackhaften Rezept, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht.
Ingredients
- 500 g vegane Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g frischer Spinat (alternativ TK-Spinat)
- 200 ml ungesüßte pflanzliche Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Hefeflocken (optional)
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, zur Garnierung
Instructions
- 1. Gnocchi in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- 2. Restliches Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- 3. Spinat dazugeben und kurz garen lassen. Dann pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe einrühren.
- 4. Mit Hefeflocken, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5. Gnocchi zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- 6. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 335
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frischen Spinat für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Champignons oder Zucchini. Für zusätzliche Textur können geröstete Pinienkerne über das Gericht gestreut werden.