Description
Dieser vegane Braten mit Bohnen ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer herzhaften, pflanzlichen Alternative zu traditionellen Fleischgerichten sind. Er eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen und überzeugt durch seinen reichen Geschmack sowie seine Vielseitigkeit. Ob als Hauptgericht oder in einem Sandwich – dieser Braten wird sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern. Dank der einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten wie Bohnen, Nüssen und Gewürzen gelingt dir dieses Gericht mühelos, auch wenn du ein Kochanfänger bist.
Ingredients
- 2 Dosen (à 400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Ahornsirup
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die abgetropften Kidneybohnen in einer großen Schüssel grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
- Vermenge die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch mit den zerdrückten Bohnen, Haferflocken, Walnüssen, Sojasauce, Tomatenmark sowie den Gewürzen und der Gemüsebrühe in der Schüssel.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die Kastenform und verteile eine Glasur aus Tomatenmark, Ahornsirup und Sojasauce darüber.
- Backe den Braten im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde und 20 Minuten. Decke ihn gegebenenfalls mit Alufolie ab, wenn er zu dunkel wird.
- Lasse den Braten mindestens 10 Minuten ruhen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 80 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Dieser köstliche vegane Braten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und sättigend! Perfekt für jeden Anlass – lass dich von diesem Rezept inspirieren!