Description
Entdecke die köstliche Welt der vegetarischen Küche mit diesem schnellen und einfachen Rezept für Tortellini. In nur 25 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus frischen Cherry-Tomaten, zartem Mozzarella und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem gemütlichen Essen mit Freunden. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße eine Mahlzeit, die ganz ohne Fleisch auskommt.
Ingredients
- 250 g Tortellini (z.B. Spinat-Ricotta)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Cherry-Tomaten
- 125 g Mozzarella (1 Kugel)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Paprikapulver (edelsüß)
- etwas Schnittlauch (TK) zur Garnierung
Instructions
- Den Knoblauch schälen und die Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
- Den Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
- In einer Auflaufform die Kochsahne, das Tomatenmark, den gepressten Knoblauch sowie die Gewürze gründlich vermengen.
- Die Tortellini in die Soße legen, sodass sie nebeneinander liegen. Die halbierten Tomaten gleichmäßig darüber verteilen und die Mozzarella-Scheiben auf den Tortellini platzieren.
- Bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten überbacken und vor dem Servieren etwas gehackten Schnittlauch darüber streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frisches Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge saisonales Gemüse hinzu. Achte darauf, die Tortellini al dente zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.