Köstliche Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen sind eine wahre Freude für alle Süßigkeitenliebhaber. Sie sind perfekt für den nachmittäglichen Kaffee, als Snack für die Familie oder sogar als leckeres Frühstück. Mit ihrer saftigen Füllung aus Zimt und Zucker sowie dem luftigen Hefeteig sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Egal, ob du sie zu besonderen Anlässen oder einfach nur so zubereitest, dieses Rezept wird garantiert zum Hit.
Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse.
Schnelligkeit: In nur 35 Minuten hast du frisch gebackene Zimtschnecken auf dem Tisch.
Vielseitigkeit: Perfekt zum Kaffee, als Snack oder zum Frühstück – die Möglichkeiten sind endlos.
Fluffige Konsistenz: Dank des Hefeteigs werden die Schnecken wunderbar locker und leicht.
Leckerer Duft: Der verführerische Duft von Zimt wird dein Zuhause erfüllen und alle anlocken.
Werkzeuge und Vorbereitung
Um dieses Rezept erfolgreich umzusetzen, benötigst du einige grundlegende Werkzeuge, die dir das Backen erleichtern.
Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung
Eine Rührschüssel
Ein Backblech
Backpapier
Ein Nudelholz
Ein Küchentuch
Bedeutung jedes Werkzeugs
Rührschüssel: Hier wird der Teig vorbereitet und geknetet.
Backblech: Zum Backen deiner Zimtschnecken; es sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Backpapier: Verhindert das Ankleben der Teigwaren und erleichtert die Reinigung.
Zutaten
Köstliche Zimtschnecken aus einem fluffigen Hefeteig mit saftiger Zimt-Zucker-Füllung backen. Mit diesem Rezept kannst du sie einfach selber machen.
Für den Hefeteig
250 g Mehl
125 ml Milch
35 g Butter
15 g Hefe (frisch)
35 g Zucker
1 Prise Salz
Für die Füllung
50 g Butter
35 g Zucker
1 TL Zimt (gehäuft)
Zum Bestreichen
etwas Milch (zum Bestreichen)
etwas Hagelzucker oder Zucker (zum Bestreuen)
Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen zubereitet
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Milch hinzufügen, sodass beides handwarm ist.
Zucker unterrühren und die Hefe darin auflösen.
Die Milch-Mischung in eine Schüssel geben.
Salz zum Mehl hinzufügen und dieses nach und nach unterkneten.
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Schritt 2: Den Teig ausrollen
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
Den aufgegangenen Teig darauf zu einem Oval oder besser noch Rechteck ausrollen.
Schritt 3: Die Füllung zubereiten
Für die Füllung weiche Butter, Zimt und Zucker miteinander vermengen.
Die Mischung auf der einen Hälfte des Teigs verstreichen.
Den Teig der Länge nach einmal umklappen.
Schritt 4: Schnecken formen
Das Rechteck der Breite nach in 6 Streifen schneiden.
Jeden Streifen nochmal der Länge nach teilen, dann verzwirbeln und zu einer Schnecke legen.
Das Ende gut festdrücken.
Schritt 5: Gehen lassen
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einem Küchentuch abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6: Backen
Mit etwas Milch bestreichen und mit Hagelzucker oder etwas Zucker bestreuen.
Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen für 18 – 20 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Lass sie etwas auskühlen und genieße diese himmlischen Leckereien!
Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen serviert
Zimtschnecken sind ein wunderbares Gebäck, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als süßer Snack – sie begeistern immer!
Mit frischer Sahne
Frisch geschlagene Sahne macht die Zimtschnecken noch cremiger und verleiht ihnen eine besondere Note.
Mit Vanilleeis
Serviere die warmen Zimtschnecken mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Mit einer Tasse Kaffee
Ein klassischer Begleiter zu den süßen Schnecken ist eine Tasse frisch gebrühter Kaffee – perfekt für die Kaffeepause.
Mit Früchtekompott
Ein fruchtiges Kompott aus Äpfeln oder Beeren ergänzt die Zimtschnecken und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.
Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen perfektioniert
Um deine Zimtschnecken noch besser zu machen, gibt es einige einfache Tipps zu beachten.
Die richtige Temperatur: Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du mit dem Teig beginnst.
Teig gut kneten: Knete den Teig ausreichend, damit er schön elastisch wird und die Zimtschnecken fluffig werden.
Genug Zeit zum Gehen: Lass den Teig genug Zeit zum Aufgehen. Je länger, desto besser wird der Geschmack.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen oder Schokolade, um neue Geschmäcker zu kreieren.
Beste Beilagen für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen
Zu Zimtschnecken passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Vorschläge, die dein Gebäck perfekt ergänzen können.
Frischer Obstsalat
Eine Mischung aus saisonalen Früchten bringt frische und Säure ins Spiel.
Joghurt mit Honig
Cremiger Joghurt mit einem Schuss Honig sorgt für einen tollen Kontrast zur Süße der Schnecken.
Käseplatte
Eine Auswahl an mildem Käse harmoniert gut mit den süßen Aromen der Zimtschnecken.
Nüsse
Geröstete Nüsse bieten einen knusprigen Biss und bringen zusätzliche Textur in Kombination mit dem weichen Gebäck.
Karamellsauce
Ein Tropfen Karamellsauce über die Zimtschnecken gibt ihnen eine extra süße Note.
Schokoladensauce
Für alle Schokoladenliebhaber ist eine leckere Schokoladensauce eine genussvolle Ergänzung.
Häufige Fehler, die zu vermeiden sind
Beim Backen von Zimtschnecken gibt es einige häufige Fehler, die man vermeiden sollte, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Ungenügendes Gehenlassen des Teigs: Wenn der Teig nicht lange genug geht, werden die Schnecken nicht fluffig. Stelle sicher, dass du dem Teig ausreichend Zeit gibst, um aufzugehen.
Falsche Temperatur: Zu hohe oder zu niedrige Backtemperaturen können die Schnecken ungleichmäßig backen. Achte darauf, den Ofen vorzuheizen und die richtige Temperatur einzustellen.
Zu viel oder zu wenig Füllung: Eine unausgewogene Füllung kann den Geschmack beeinträchtigen. Verteile die Füllung gleichmäßig und achte auf die Menge.
Unzureichendes Bestreichen der Oberfläche: Das Bestreichen mit Milch oder einem Ei sorgt für eine schöne goldbraune Farbe. Lass diesen Schritt nicht aus.
Schneiden des Teigs ohne Vorbereiten: Wenn du den Teig nicht richtig bearbeitest, können die Schnecken auseinanderfallen. Achte darauf, den Teig vorsichtig zu schneiden und zu formen.
Aufbewahrung im Kühlschrank
Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Stelle sicher, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst.
Einfrieren von Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen
Du kannst die ungebackenen Zimtschnecken einfrieren. Lege sie auf ein Backblech und friere sie ein, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst.
So halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Aufwärmen von Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen
Ofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor und erwärme die Zimtschnecken für etwa 5-10 Minuten.
Mikrowelle: Wärm eine einzelne Schnecke für 15-20 Sekunden in der Mikrowelle. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird.
Herd: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Zimtschnecken kurz hinein – so bleiben sie knusprig.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen?
Insgesamt solltest du etwa 35 Minuten für das gesamte Rezept einplanen – 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit.
Kann ich auch andere Füllungen verwenden?
Ja! Du kannst die Füllung mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variieren. Sei kreativ!
Sind diese Zimtschnecken auch vegan möglich?
Ja! Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und verwende pflanzliche Milchalternativen.
Wie kann ich Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen verfeinern?
Du kannst einen Topping aus Puderzucker und Wasser oder Frischkäse-Frosting hinzufügen. Das gibt einen zusätzlichen Geschmackskick!
Abschließende Gedanken
Diese Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig anpassbar. Ob mit Nüssen oder Schokolade – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Probiere das Rezept aus und genieße frisch gebackene Köstlichkeiten bei deinem nächsten Kaffeeklatsch oder Frühstück!
Zimtschnecken sind ein unwiderstehliches Gebäck, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Diese besonderen Schnecken sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich fluffig und aromatisch. Mit einer saftigen Füllung aus Zimt und Zucker umhüllt von einem luftigen Hefeteig, sind sie eine wahre Freude für die Sinne. Ob zum gemütlichen Frühstück, als süßer Snack am Nachmittag oder beim Kaffeekränzchen – diese Zimtschnecken werden garantiert alle begeistern. Lass dich von ihrem verführerischen Duft verzaubern und genieße jede einzelne dieser himmlischen Leckereien!
Ingredients
Scale
250 g Mehl
125 ml Milch
35 g Butter
15 g frische Hefe
35 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter (für die Füllung)
35 g Zucker (für die Füllung)
1 TL Zimt (gehäuft)
Instructions
Butter schmelzen und mit der handwarmen Milch vermengen. Zucker unterrühren und die Hefe auflösen.
Die Mischung in eine Schüssel geben, das Salz zum Mehl hinzufügen und alles gut verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der vorbereiteten Füllung bestreichen.
In Streifen schneiden, zu Schnecken formen und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
Bei 180 Grad Umluft für etwa 18–20 Minuten backen.