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Zitronen-Baiser-Torte

Zitronen-Baiser-Torte


  • Author: Clara
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: 10 Portionen 1x

Description

Die Zitronen-Baiser-Torte ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner erfrischenden Zitronenfüllung und der luftigen Baiserhaube begeistert. Mit einem knusprigen Mürbeteigboden ist diese Torte nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Perfekt für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Teepartys oder als krönender Abschluss eines Abendessens – sie wird Ihre Gäste verzaubern. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Frische dieser Torte inspirieren und genießen Sie jeden Bissen.


Ingredients

Scale
  • 4 Stück Eier (Gr. M)
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • eine Prise Salz
  • 400 g Zucker
  • 3 Stück Bio-Zitronen
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Stück Eiweiß

Instructions

  1. Mürbeteig herstellen: Eier trennen, Mehl, Butter, Salz und Zucker vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Teig in einer gefetteten Tarteform auslegen, blindbacken und abkühlen lassen.
  3. Zitronenfüllung zubereiten: Zitronensaft auspressen, mit Eigelb und Zucker aufkochen, Stärke einrühren und auf dem Tarteboden verteilen.
  4. Baiser herstellen: Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und auf die Zitronenfüllung geben.
  5. Baiser im Ofen backen und die Torte anschließend abkühlen lassen.
  • Prep Time: 40 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 30g
  • Sodium: 60mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Verwenden Sie frische Bio-Zitronen für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, um einen stabilen Eischnee zu erhalten. Lassen Sie die Torte nach dem Backen vollständig abkühlen.