Description
Erfrischendes Zitronen-Tiramisu – ein himmlisches Dessert für Frühling und Sommer! Dieses leichte, fruchtige Tiramisu überzeugt mit seiner Kombination aus cremiger Mascarpone, spritzigem Zitronensaft und zartem Lemon Curd. Ideal für Gartenpartys oder festliche Anlässe, begeistert es nicht nur durch den erfrischenden Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Ganz ohne Eier und Alkohol ist dieses Rezept perfekt für jeden Genussliebhaber. Es lässt sich vielseitig dekorieren und wird Ihre Gäste garantiert verzaubern!
Ingredients
Scale
- 100 ml Zitronensaft (aus 2–3 frischen Zitronen)
- 80 ml Wasser
- 90 g Zucker
- 250 g griechischer Joghurt oder Quark
- 40 g Puderzucker
- 130 g Lemon Curd
- 500 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 250 g Löffelbiskuit
- 70 g Lemon Curd (zum Schichten)
- Zitronen (zum Dekorieren)
- Baisertropfen (optional)
Instructions
- Für den Sirup Zitronensaft, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 7–10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
- Joghurt, Puderzucker und Lemon Curd glatt rühren, Mascarpone unterheben. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in einer Auflaufform verteilen, mit der Hälfte des Sirups beträufeln. Die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Eine zweite Schicht Biskuits legen, mit dem restlichen Sirup beträufeln, dann die restliche Creme darauf geben.
- Das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen und vor dem Servieren dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für das beste Aroma. Das Tiramisu kann nach Belieben mit frischen Früchten oder Minze garniert werden. Variieren Sie die Dekoration je nach Saison.