Description
Zucchinisalat roh geraspelt ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. In nur 10 Minuten zubereitet, vereint dieser erfrischende Salat zarte Zucchini mit einem leichten, aromatischen Dressing. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als gesunder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl leicht als auch nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Zucchini (2 mittelgroße)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (von ½ Zitrone)
- 1 TL Honig
- 2 EL gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie grob mit einer Reibe.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft und den Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die geraspelten Zucchini und die gehackten Kräuter hinzu. Alles gut vermengen und sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 3g
- Sodium: 12mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Salat, um die Knackigkeit der Zucchini zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Minze für neue Geschmacksvariationen.